Attrezzature usate bar e ristoranti

Soluzioni innovative per il settore Ho.Re.Ca. e GDO

Dal lavaggio all'asciugatura, dalla cottura dei cibi alla stagionatura: tante importanti novità per il vostro lavoro

 

FlashGRILL

 

IL GUSTO SQUISITO DI UNA COTTURA IN PIENO BENESSERE
La soluzione più pratica e conveniente per la cucina

Flashgrill è un fry top di alta qualità che garantisce una cottura pregiata. Il suo basso consumo energetico e la possibilità di preparare contemporaneamente tanti cibi diversi lo rendono un prodotto davvero irrinunciabile, all'avanguardia e che sposa perfettamente convenienza e qualità.

Si propone con la sua linea essenziale ed è dotato di una pratica cloche che migliora ulteriormente la cottura, valorizzando il sapore dei cibi freschi o congelati: dalla carne al pesce, alle verdure, alle uova e fino alla frutta.

Si pulisce in modo pratico e veloce e la quantità di calore irraggiato durante il suo funzionamento è talmente minima da permettere all'operatore di utilizzarlo in piena sicurezza e con un totale rispetto per la salute.

La cottura avviene ad una temperatura ideale che va dai 210° ai 230° gradi. Questo permette di non produrre fumo di cottura e di non bruciare i cibi, mantenendoli, invece, morbidi e saporiti, particolarmente gustosi e profumati, proteggendone così anche le qualità organolettiche e nutrizionali, per un risultato finale di grande intensità dal punto di vista del sapore e del benessere.

 

Siamo disponibili a dimostrazioni gratuite presso la sede del cliente per testare l'efficenza e la reale funzionalità delle attrezzature proposte.

 

CONTATTACI per maggiori informazioni!

 

 

 


 

LAVAUTENSILI GR-System

 

LAVARE E IGIENIZZARE DIVENTA FACILE E CONVENIENTE
Stoviglie e cristalli brillanti in pochissimo tempo e nel pieno rispetto degli standard HACCP

La lavautensili GR-System ad immersione, progettata da Zernike, è in grado di svolgere il suo lavoro di lavaggio e di sanificazione in modo perfetto e velocissimo. E' un prodotto innovativo e indispensabile per migliorare la qualità dell'offerta dei ristoranti, degli alberghi e anche delle gastronomie ambulanti.

Facilissima da utilizzare, permette di risparmiare il prezioso tempo del pre-ammollo e di ottenere un risultato finale più che ottimale con costi molto contenuti. Pulisce a fondo ogni tipo di oggetto: a partire dalle teglie e fino ai filtri delle cappe, ai cestelli delle friggitrici, agli stampi utilizzati dai pasticceri e tanto altro.

Per il lavaggio, che avviene in modo veloce e intenso, viene utilizzato un detergente specifico: biodegradabile ed ecologico, non è tossico e né caustico.

La lavautensili agisce con forza su ogni tipo di materiale, dalla ghisa all'acciaio inox, al rame e al polietilene, eliminando ogni incrostazione e sgrassando completamente gli oggetti facendoli risultare puliti e splendenti.

Garantisce, inoltre, di trattare il metallo in modo eccellente, senza pericoli di ossidazione o di annerimento. L'alluminio, in particolare, viene reso luminosissimo, offrendo così un risultato finale di pura pulizia e di perfetta igienizzazione.

 

Siamo disponibili a dimostrazioni gratuite presso la sede del cliente per testare l'efficenza e la reale funzionalità delle attrezzature proposte.

 

CONTATTACI per maggiori informazioni!

 

 

 


 

STAGIONATORE KLIMA

 

L'IMPIANTO PROFESSIONALE PER UNA STAGIONATURA DI QUALITA'
Per assaporare il gusto più genuino e sano

Lo stagionatore Klima mette a disposizione tutto i vantaggi della tecnologia per produrre salumi e formaggi pregiati e dal giusto valore organolettico, in grado di garantire fresca squisitezza, un sapore genuino e inconfondibile da donare al palato e tutto il benessere che deriva da una totale assenza di additivi e di conservanti.

Klima permette di stagionare prodotti diversi in contemporanea, facilitando così la produzione in ogni periodo dell'anno. E' dotato di ben cinque programmi, da gestire in modo manuale oppure automatico, che possono essere personalizzati a seconda delle esigenze del produttore.

La sua struttura è molto resistente ed è stata ben studiata in funzione della praticità di utilizzazione. E' dotato, inoltre, di barre in acciaio inox per poter appendere i salumi, in modo da garantire una loro disposizione ideale e l'ottimizzazione dello spazio.

L'aria al suo interno si propaga diffusamente, ma in modo indiretto ed equilibrato, mentre il problema della produzione di gas e di muffe durante il periodo della stagionatura viene completamente eliminato, in maniera pratica e veloce, grazie al sistema di ricambio automatico che può essere facilmente programmato.

La garanzia di un doppio termostato assicura, infine, un controllo efficace e sempre attivo in caso si verifichi un'anomalia nel suo funzionamento.

 

Siamo disponibili a dimostrazioni gratuite presso la sede del cliente per testare l'efficenza e la reale funzionalità delle attrezzature proposte.

 

 

CONTATTACI per maggiori informazioni!

 

 


 

ASCIUGATORE WINDRY

 

QUANDO L'INNOVAZIONE TRASFORMA IL CONCETTO DI ASCIUGATURA
Un risultato finale prezioso, luminoso e garantito nella sua qualità

La praticità della sua struttura e la facilità di utilizzo rendono Windry un prodotto unico nel suo genere. Molto versatile, è stato progettato in diversi modelli, da quello in appoggio al modello in aggancio, in modo da poter accontentare e risolvere ogni tipo di esigenza e di disponibilità di spazio nelle cucine dei ristoranti, degli alberghi, delle rosticcerie.

Sostituisce in modo eccezionale l'asciugatura manuale, consentendo, quindi, di ottimizzare i costi e i tempi di lavoro del personale addetto e di ridurre il rischio della rottura di vetri e cristalli.

Dal design compatto e molto funzionale, può essere programmato in modo rapido e intuitivo grazie ad un display ben visibile e strutturato in modo tale da essere utilizzato facilmente.

Windry permette di ottenere un risultato finale di grande purezza e di assoluta pulizia. L'azione automatica del getto d'aria al suo interno agisce in modo tale da asciugare le posate, i piatti, i bicchieri in maniera perfetta: senza aloni, senza macchie, splenderanno luminosi e brillanti nel momento in cui verranno utilizzati.

 

Siamo disponibili a dimostrazioni gratuite presso la sede del cliente per testare l'efficenza e la reale funzionalità delle attrezzature proposte.

 

 

CONTATTACI per maggiori informazioni!


 

HIGH TECH FRY

 

L'innovazione al servizio di gusto e benessere
La novità più interessante per rendere la frittura squisitamente leggera, croccante e sana

"High Tech Fry" è un gioiello tecnologico dedicato alla preparazione del miglior fritto e con lo sguardo rivolto alla salute, al risparmio e all'ecosostenibilità.

Permette di realizzare fritture che, oltre ad essere squisite e senza alcun retrogusto o contaminazioni, si possono assaporare in pieno benessere. Va, infatti, ad agire su tutti quei fattori che ne condizionano il pregio, migliorando, dunque, il processo di questo tipo cottura e rendendo un risultato finale leggero, nutriente, assolutamente goloso.

Disponibile in due misure differenti a seconda delle esigenze dell'esercizio commerciale, "High Tech Fry" si installa in maniera molto pratica e superveloce semplicemente posizionandolo all'interno della vasca della friggitrice.

La struttura delle piastre che lo compongono, realizzate con un mix ben studiato di ceramica e metalli selezionati, sarà in grado di agire in maniera mirata consentendo di ritardare l'ossidazione e l'addensamento dell'olio, ossia quei processi che ne determinano la perdita di qualità danneggiando non solo la prelibatezza organolettica delle fritture, ma rendendole anche meno salutari. La sua azione permette, inoltre, di aumentare la conduttività termica dell'olio per ottenere così risultati più che ottimi friggendo a temperature più basse.

"High Tech Fry" è un dispositivo che ha superato in modo brillante tutti i test predisposti a livello internazionale per certificare l'assoluta sicurezza del suo utilizzo. Compatto e maneggevole, si pulisce velocemente con un risciacquo di acqua calda e non necessita di particolare manutenzione.

 

Siamo disponibili a dimostrazioni gratuite presso la sede del cliente per testare l'efficenza e la reale funzionalità delle attrezzature proposte.

 

 

CONTATTACI per maggiori informazioni!