MINERVA OMEGA - C/E H SMART Formatrice, hamburgatrice automatica da 1000 cicli/ora

DESCRIZIONE / DESCRIPTION:

Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.
Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.

Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.

Carattristiche tecniche.

• Rulli in Delrin^® intercambiabili ad una o due forme.
• Nastro trasportatore di serie
• Pala innesto rapido
• “Interleaver”; interfogliatore di carta (opzionale)
• Vetrina in acciao inox e coperchio in metacrilato trasparente
• Pulizia filo Manuale a macchina accesa e vetrina chiusa
• Materiali idonei al contatto con gli alimenti.
• Finecorsa magnetici di sicurezza codificati e protezioni fisiche per impedire l’accesso 
  alle parti in movimento.
• Veloce smontaggio dei articolari a contatto col macinato (vasca, pala, rullo formatore)
• Parti elettriche in scatola con protezione IP 55.
• Struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato.

OPTIONAL

• Rullo supplementare in Delrin®  formato hamburger Ø 90 mm o Ø 100 mm o Ø 110 mm o Ø 120 mm
• Rullo supplementare speciale in Delrin®, per polpette: 2 x Ø 36 mm
• Rullo speciale in Delrin® (salvo verifica fattibilità)
• Rullo in Delrin® - forma/dimensioni da scegliere tra quelle disponibili

Capienza tramoggia	l	18
Produttività	pcs/h	1.000
Motore trifase	kW (HP)	0,3 (0,4)
Motore monofase	kW (HP)	0,3 (0,4)
Forma	ø mm	Hamburger  Ø 50 a 120 mm
		Cylindrical Meatball 2 x Ø 28 a 45 mm
Peso netto	kg	48

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